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チョコチップスコーン

チョコチップスコーン_c0199822_10351410.jpg



家族みんなの大好物
チョコチップスコーン


焼きたてはサクサクほろほろしっとり
もうたまらない美味しさです^^*




***





さいきん思うこと。

それは、からだに優しいおやつも作りたいなーって事。


子供の毎日のおやつはほとんど私の手作り。

でも、それには時にたっぷりのバターだったりお砂糖だったり。。

手作りが一番からだに優しいって思ってたけど
素材にももっともっと気を配りたくなって。。


私が学んできた洋菓子の基本には
バターや白砂糖が必要不可欠なものなので
そこはゆずれないし、伝統的なお菓子作りをしていくうえで絶対外せない。


だからメリハリを効かせながら
時と場合に合わせながらね。。


少しずつでいいから
普段使いの子供のおやつには
今までよりもう少しやさしい素材で作ってあげたい。。







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by caramel-cafe17 | 2010-03-08 10:40 | diary*
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