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ストロベリータルト

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おひな祭りだった昨日、
長女のリクエストでストロベリータルトを作りました*


本当はクオカさんから
ケーキのデコ用にお雛様の飾りを買っていたんだけど
さすがにタルトには使い方が思い浮かばず^^;

その飾りをいつ使おうか悩み中でもあります^^;





そしてタルトとなると毎回まようのが焼き型。

今回も丸型か角型で悩み、
サイズでは18cmにしょうか、15cmにしようか迷ったあげく
テフロン加工を施してある15cmのほうに。

ちょうど苺も小ぶりだったので
15cmで可愛いくまとまって良かったかなーって思っています^^*







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by caramel-cafe17 | 2010-03-04 17:08 | sweets*
杏のタルト
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保存していたパートシュクレ(タルト生地)が冷蔵庫を開けるたびに
私と目が合うので・笑

早めにタルトとして完成させてあげようと
早速焼いてしまいました^^*

15cmのタルト型だったから、
杏のシロップ煮も丁度6個が収まりがよく、
ちゃんとバランスもみて並べたつもりだったんだけど・・・。

焼きあがってみるとサイコロの「6」の目みたいに
若干縦に杏が寄り気味でした。

なので、いい所だけ限りなくUPでごまかし^^

さらに切ってごまかしごまかし。

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よくよく見てると、杏が卵黄に見えてくるのは私だけ??

微妙なタルトここにあり。

でも、ちゃんと美味しかったですよー♪




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by caramel-cafe17 | 2009-10-17 14:27 | sweets*
スイートポテトタルト
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食欲の秋。
秋ならではの味覚、採れたての芋系とか栗って大好き♪

さつまいもが安かったのとタルトを焼きたかったのとで
迷うことなくスイートポテトタルトを作りました。


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思いつくまま作ってみたら、スイートポテトに対して
タルト生地が沢山あまってしまいました・・・。

そのまま冷凍してもいいんだけど
もしかしたらスグにでもタルトが焼きたい日が来るかもしれないと思って
とりあえず生地をタルト型で焼いといて冷蔵庫に保存。

もひとつクレーム・ダマンドも作っておいて保存。


うん、準備はいいみたい^^*
この生地で何タルトにしようかなー・・・。


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by caramel-cafe17 | 2009-10-16 19:43 | sweets*
林檎のタルト
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近所のスーパーで林檎を安く買えたので
昨日は林檎のタルトを焼きました。

思いのほかクレームダマンドに林檎が沈んだ感はあるけれど・・^-^;
とってもいい焼き色に焼けたし、お味も満足満足。

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仕上げにはキャラメルソースを刷毛で塗って
刻んだピスタチオを飾ってちょっとオメカシ。。


お友達宅に半分おすそ分けに持って行ったら
すっごく喜んでくれて
今日の朝、美味しかったよ~!のメールが届いた♪

そうゆう言葉って正直に嬉しい。
認められてるって感じがして、また頑張るぞって気になる。



美味しいって言ってくれて、ありがとう。
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by caramel-cafe17 | 2009-09-28 17:21 | sweets*